14 Haziran 2013 Cuma
Zeytinyağlı pırasa tarifi kilo vermek isteyenler için
özel olarak hazırlanmış olan tarifimizi sizlerde deneyebilirsiniz.
- Malzemeler ;
- 5 orta boy Pırasa
- 1 su bardağından az zeytin yağı
- ½ kahve fincanı Pirinç
- 2 adet küçük Havuç
- 1 adet Kuru Soğan
- ½ adet Limon
- 2 adet Domates
- 1 çay kaşığı Toz Şeker
- Tuz
- Hazırlanışı ;
- Öncelikle sağlığımız açısından pırasalarımızı bol ılık su ile birlikte temizleyelim.
- Pırasa yemeğimizin görüntüsü de önemli olduğundan dolayı pırasanın yeşil kısımları atılır.
- Pırasalarımızı enleme şeklinde yaklaşık 3 parmak kalınlığında dilimleyelim.
- Yemeğimizin soğanlarını hazırlamak üzere , soğanların kabukları soyulduktan sonra ince halka şeklinde doğrayalım.
- Doğradığımız soğanları bir tava yağ içerisinde pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Havuçlarımızı da aynı şekilde yarım parmak kalınlığında keserek ince olarak doğranmış domates ile birlikte kavuralım.
- Kavurduğumuz malzemeleri bir tencereye alarak üzerine pırasaları ilave edelim.
- 15-20 dk kadar kavurduğumuz malzemelerin üzerine bir buçuk su bardağı suyu da ilave ettikten sonra kalan malzemelerimizi yıkanmış ve ayıklanmış pirinçler ,çay kaşığı şeker ve tuz ilave edilerek tencerenin kapağını kapatalım.
- Orta ateşte pişirdiğimiz pırasalarımızın kapağını tekrar açarak yarım limon suyu sıktıktan sonra 5 dk kadar daha kaynatılır ve sıcak olarak servis edilir.
Afiyet Olsun.
