13 Haziran 2013 Perşembe
- MALZEMELER:
- 10 bardak et suyu
- 2 soğan
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1,5 çorba kaşığı yağ
- 1 patates
- 1 havuç
- 6- 7 dal kereviz
- 6- 7 kök ıspanak
- 6- 7 dal maydanoz
- 1 bardak süt
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- YAPILIŞI:
- Sebzeler yıkanır; havuç, patates rendelenir; kereviz, ıspanak, maydanoz doğranır.
- Rendelenmiş soğanla yağ tencerede pembe olarak kavrulur. Un konur. Biraz daha karıştırılır.
- Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç konup iyice pişirilir.
- Tel süzgeçten kaşıkla bastırılarak geçirilir. Tuz atılır.
- Yumurta sarısı süt ile çarpılıp kaynayan çorbaya katılır; karıştırılıp hemen ateşten alınır.
Afiyet olsun…
