17 Haziran 2013 Pazartesi
Julyen salata adından da anlaşılacağı üzere içinde bulunan sebzelerin julyen yani şerit şeklinde kesilmesi ile yapılmaktadır. Amerikan salatasını andıran görüntüsü ile özel günlerinizde hazırlayacağınız en güzel salata tarifleri arasında gelmektedir.
Malzemeler ;
- 3 adet havuç
- 3 adet kabak
- 5 tane kornişon turşu
- 1 konserve mısır
- 1 küçük konserve mantar
- 1 kase yeşil zeytin
- 1 demet dereotu
- 2 adet közlenmiş kırmızıbiber
- Yeteri kadar tuz
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Sosu İçin:
- 1 kase yoğurt
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı tozşeker
- Tuz , limon , kuru nane
Hazırlanışı ;
- Salatamızda kullanılacak malzemeleri bol su ile yıkayarak kurulayalım.
- Kabakları ve havuçların kabuklarını soyarak julyen şekilde uzun olarak doğrayalım.
- Küçük bir tava içinde zeytinyağı ile birlikte hafif bir şekilde ayrı ayrı kavuralım.
- Kavurduğunuz sebzeleri soğuması için ayrı bir kaba alabilirsiniz.
- Soğuyan sebzelerin üzerine doğranmış turşu, kırmızı biber , zeytin , mantar , mısır ve dereotu ilave ederek hafif şekilde karıştıralım.
- Salatanın sosu için gerekli olan yoğurt , mayonez , şeker , tuz , limon ve nane sırası ile bir kap içine alınarak karıştırılır.
- Çok katı kıvamda olursa bir miktar su ilave edebilirsiniz.
- Hazırladığınız salata sosunu sebzelerin üzerinde gezdirerek ezmeden karıştırın.
- Tüm sos sebzelere yedirildikten sonra buzdolabında 1 saat bekletilerek servis edilir.
- Afiyet Olsun.
