14 Haziran 2013 Cuma
Balık tariflerini lezzetli hale dönüştürmek için kullanacağınız soslar içinde bu kez mantar sosu ile lezzetlendiriyoruz.
Balığımızı sosun eşsiz lezzeti ile birleştirdikten sonra yemeye kıyamayacaksınız.
Malzemeler ;
- 3 adet Çipura
- 4 adet Domates
- 1 adet soğan
- Yarım kilo mantar
- 2 adet sivri biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 2 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı ;
- Balıklarımızın içini temizledikten sonra bol su ile yıkayarak dinlenmesi için tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
- Sosumuzu hazırlamak için küçük bir tencere içine sıvıyağ ilave ederek kızdırın.
- Soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biberleri ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
- Kavrulan sebzelerin üzerine yıkanmış ve kuşbaşı doğranmış mantarları ilave ederek baharatları ile birlikte karıştırmaya devam edin.
- Kaynayan sosumuzu suyunu biraz çektikten sonra hazır olacaktır.
- Balıklarımızı tuzlu sudan çıkartarak bol su ile yıkayıp durulayın.
- Balıkların üzerine bol miktarda zeytinyağı sürerek iyice yedirin.
- Geniş bir fırın tepsisine aldığınız balıkların kenarlarına limon dilimleri koyarak sosu her tarafında gezdirin.
- Balıkların içine de koyduğunuz sosdan sonra 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.
- Balıklarımız piştikten sonra üzerinde bulunan sos ile bütünleştiğini göreceksiniz.
- Marine edilmiş balık tarifimiz sofralarınız da yerini almaya hazırdır.
- Afiyet Olsun.
