17 Haziran 2013 Pazartesi
Tepsi köfte tarifi köftenin daha lezzetli olması için hazırlanan geleneksel bir tariftir. Sıradan köfte tariflerini daha zengin bir görünüm kazandıran tepsi köftesini mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler ;
- 750 gram yağsız dana kıyma
- 2 Dilim ekmek
- 1 Yumurta sarısı
- 1 adet soğan
- 1 Demet maydanoz
- Tuz, Karabiber
- Köfte baharatı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 adet patates
- 1 Çorba kaşığı un
- 2 adet domates
- 5 dal dereotu
Hazırlanışı ;
- Köfteyi hazırlamak için kıymanın üzerine 2 dilim ekmek ufalanarak ilave edilir. Soğanlar ve maydanozlar ince bir şekilde kıyılarak kıymaya ilave edilip karıştırılır.
- Köftelerin dağılmaması için 1 adet yumurtayı kırarak yoğurma işlemine devam edin.
- Köfte baharatı , tuz ve karabiber ilave ettikten sonra köfte kıymamız hazır olacaktır.
- Patateslerin kabuklarını soyarak halka şeklinde doğrayın. Kızgın sıvı yağda hafif şekilde kızartın. Fırında verdiğiniz etler ile birlikte çiğ kalabilir.
- Köfteleri una bulayarak aynı yağ içinde köfteleri de kızartarak havlu kağıt üzerine alın.
- Domatesleri de halka şeklinde keserek fırın tepsisine önce patates , köfte ve daha sonra domates olacak şekilde dizin.
- Kaynamış domates suyu ve sıvıyağ ile sos yaparak köftelerin üzerinde gezdirin.
- Dereotu ile süsleyerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Suyunu çektiğini düşünüyorsanız tekrar sıcak domates sosu hazırlayarak ilave edebilirsiniz.
- Afiyet Olsun.
