8 Haziran 2013 Cumartesi
Üyelerimizden Nuray Potoğlu’na bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
PORTAKALLI İRMİK HELVASI
1 su bardağı İrmik
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağı yada margarin
3 su bardağı süt
1 fincan kuru sarı üzüm
1 fincan irice kıyılmış ceviz içi
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağı yada margarin
3 su bardağı süt
1 fincan kuru sarı üzüm
1 fincan irice kıyılmış ceviz içi
1 portakalın kabuğunun rendesi
Üzeri için:
tarçın
tarçın
Tereyağı eriyince irmik atılıp kısık ateşte yaklaşık 15 dakika, irmiğin rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavrulur.Şeker katılıp,kaynayan süt ağır ağır karıştırarak irmiğe dökülür. Üzerine portakal kabuğu rendesi, kuru üzüm,ceviz konur.Ocağın en küçük ve kısığında 10 dakika kapağı kapalı kendi halinde sütü çektirilir. altı kapatılır. Servis esnasında,ince şeritler halinde kesilmiş portakal kabuğu ve tarçınla süsleyelim. Afiyet Olsun.
