21 Haziran 2013 Cuma
- MALZEMELER:
- 5 su bardağı un, 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
- 1- 5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük paket margarin (yumuşak, 125gr.)
- SOS İÇİN:
- 10- 12 sosis, 4- 5 çorba kaşığı rende kaşar üzerine serpmek için
- salam,sucuk,mantar,mısır,biber,zeytin
- 1- 2 çorba kaşığı salça, 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, 1 tutam kekik
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- YAPILIŞI:
- Un elenir, ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş bira mayası, margarin, yumurta, tuz konup yumuşak bir hamur yapılır.
- Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırılır. (Hamur iki misli kabarmalıdır.)
- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp el ile 7- 8 cm. çapında açılıp, yağlanmış tepsiye dizilir.
- Kenarlar çimdiklenerek biraz yükseltilir.
- Üzerine yağ sürülüp bir süre daha mayalandırılır.
- Hamur kabarınca üzerine sos konup kaşar peyniri (isteğe göre mozzarella peyniri de konabilir) rendesi serpilir ev diğer malzemeler eklenir.
- Orta hararetli fırında pişirilir.
- SOSUN YAPILIŞI:
- Salça biraz su ile koyuca ezilir.
- Tuz, karabiber, kekik, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve haşlanmış ve küçük şekilde doğranmış sosis konup karıştırılır.
