17 Haziran 2013 Pazartesi
- MALZEMELER:
- 1- 5 bardak nohut
- Yarım bardak tahin
- Yarım bardak zeytinyağı
- 3 çay kaşığı kırmızı biber
- 4- 5 diş sarımsak
- 3 limon
- Tuz
- Üzeri için:
- zeytin, turşu; maydanoz
- YAPILIŞI:
- Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır.
- İyice haşlanıp kabukları alınır.
- Ceviz makinesinden geçirilir veya havanda dövülür.
- Porselen bir kaseye alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, tuz konur.
- Azar azar zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir.
- Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.
- Afiyet olsun…
