17 Haziran 2013 Pazartesi
Gavurdağ salata özel günlerinizde sofralarınızı daha zengin gösterecek salatalar arasında yerini alıyor. Görünümü dağ şeklini andırması ile adını alan salatamız lezzet bakımından da oldukça başarılı.
Malzemeler ; (5 Kişilik )
- 5 Adet büyük domates
- 4 Adet büyük salatalık
- Yarım demet taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz ve dereotu
- 1 tutam Kuru nane
- 6 adet sivri biber
- 2 adet limonun suyu
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 2 Adet marul yaprağı
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı ;
- Gavurdağı salatasının en belirgin özelliği kullanılan malzemelerin çok küçük olmasıdır.
- Bundan dolayı salata da kullanılan malzemelerin tümünü ince bir şekilde doğrayın.
- Doğranan malzemeler karıştırma kabına alınarak eliniz ile karıştırın. Bu şekilde malzemelerin aromaları birbirine geçerek daha lezzetli olacaktır.
- Sebzeler karıştıktan sonra üzerine hazırlayacağınız sos için ayrı bir kase içinde zeytinyağı , tuz ve limon suyunu karıştırarak salatanın üzerinde gezdirin.
- Salatanın servis yapılacağı derin kap içine önce marulları karşılıklı olarak koyup ortasına salatayı ilave edin.
- Salatanın görünümüne dağ esintisi verirseniz adına yakışır bir salata olacaktır. Üzerine bol miktarda nar ekşisi ve ceviz ilave ederseniz tadından yiyemezsiniz.
- Bununla birlikte içerisinde bulunan malzemelerin ince olması aynı zamanda soslarının yeterli kıvamda olmasına da özen göstermeniz tavsiye edilir.
- Afiyet Olsun.
