17 Haziran 2013 Pazartesi
Çoban Salata genellikle yemeklerin yanında en çok tercih edilen salata çeşitleri arasında geliyor. Tüm yemeklerin yanında gidebilecek çoban salata tarifimiz şu şekilde ;
Malzemeler ;
- 2 küçük boy soğan
- 3 olgun domates
- 2 salatalık
- 5 sivri biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 4-5 çorba kaşığı sızma
- zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı;
- Tarifimizde bulunan malzemeler 4 kişilik olarak ayarlanmıştır. Daha fazla kişiye göre malzemelerde artış yapılabilir.
- Öncelikle soğanlarımızın acısını almamız ve yumuşatmamız gerekiyor. Bu işlemi soğanları küçük küçük doğradıktan sonra tuz ile ovalayarak yapabilirsiniz.
- Domatesleri biraz iri şekilde doğrayarak soğanların üzerine bırakın. Salatalıkların kabuklarını soyduktan sonra halka şeklinde ince ince doğrayın.
- Sivri biberlerin içerisinde bulunan çekirdekleri çıkardıktan sonra ince halka şeklinde doğrayın.
- Maydanozları da ince bir şekilde kıydıktan sonra tüm malzemeleri karıştırma kabında ezmeden harmanlayın.
- Üzerine limon, sirke, tuz, zeytinyağı da ilave ederek servis tabağında servis edebilirsiniz.
- Çoban salata çok bekletilmeden servis edilmelidir. Çok fazla beklemesi halinde tuzlu olan sebzeler ölü durumda olacaktır.
- Salatanın üzerine çeşitli malzemeler ekleyerek süsleyebilirsiniz. Bunlardan birkaç örnek olarak siyah zeytin , maydanoz , fesleğen ,beyaz peynir şeklinde.
- Salatanın üzerine nar ekşisi ve ceviz ilave ederseniz gavur dağı salata olacaktır.
- Afiyet Olsun.
