KALİTELİ-YAŞAM

Üyelerimizden Fatma Damyan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

AĞLAYAN PASTA

4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 pkt kakao (küçük paket)
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu

Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Islatmak için:
1,5 su bardağı süt

Çikolata Sosu için:
2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı kakao
80 gr. bitter çikolata

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım mikserle. Sonra süt, kakao ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Kabartma tozu ve unu (elenmiş olsun) ekleyerek mikser kullanmadan tel çırpıcıyla çırpalım. Yağlanmış kare borcama (istenilen herhangi bir kab da olabilir) harcımızı boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 ‘C lik fırında yaklaşık olarak 35-40 dk pişirelim. Bu arada kekimiz pişerken şantisini hazırlayalım. 1 su bardağı soğuk süt ile 1 pkt toz şantiyi mikserle çırpalım. Kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edelim. Bu şantiyi soğuması için buzdolabında bekletelim. Kekin pişip pişmediğini de ilk 20 dk sonrasında 30-35. dk larda kürdanın batırıp anlayabiliriz. Kürdan eğer temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiştir. Pişen kekimizi fırından çıkartalım ve 5-10 dk sıcaklığının geçmesi için bekleyelim. Sonra üzerine 1 su bardağı sütümüzü her yerine gelecek şekilde dökelim. İyice çekince dolapta beklettiğimiz şantiyi de üzerine sürelim. •Ayrı bir kapta sos için gerekli olan süt, şeker, nişasta ve kakaoyu karıştırarak sos kıvamına getirelim. Ocaktan alıp içine parça parça çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştıralım. Ilıdıktan sonra pastamızın üzerine dökelim. Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Daha sonra da servis yapalım… •Afiyet Olsun…. Bu pastaya neden ağlayan pasta dendiğini bilmem ama tadı harika ve çikolata insana mutluluk veriyor bence bu pastanın ismi gülümseten pasta olmalıymışşş:)))) İlk defa denedim ve ailecek bayılarak yedik. Hele 2,5 yaşındaki kızım ağzı yüzü çikolata oluncaya kadar yedi bu pastadan bayıldı. Herkese gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum. Deneyin ve sizde görün:)